দুধ

শীত মানেই খেজুরের গুড়ের নানা লোভনীয় পদ। পিঠাপুলি তো রয়েছেই, এই সময়ে খাঁটি খেজুরের গুড়ের চা খেতেও অসাধারণ লাগে।

মুখের লাবণ্য ফিরিয়ে আনতে কার্যকরী ভূমিকা রাখবে কাঁচা দুধ। বছর প্রায় শেষ হতে চলল তবু ত্বকের লাবণ্য ফিরল না। সারা বছর স্কিন কেয়ার করেছেন।

আমন্ড কিংবা আখরোট খেলে যে শরীর-স্বাস্থ্যের অনেক উপকার হয় সেকথা অনেকেই জানেন। এই তালিকায় রয়েছে কাজুবাদামও। আমন্ড কিংবা আখরোট পানিতে ভিজিয়ে খেলে উপকারিতা সবচেয়ে বেশি।

দুধের উপকারী সম্পর্কে সবাই জানেন। কিন্তু অনেকেই মিষ্টি ছাড়া দুধ পান করতে পারে না। তাই তাতে স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর চিনি মেশান! মিষ্টির জন্য চিনির পরিবর্তে দুধে মধু ব্যবহার করা যেতে পারে, এটি স্বাস্থ্যের জন্য অমৃতের মতো কাজ করে।

শিশুকে বুকের দুধ পান করানো অজু ভঙ্গের কারণ নয়। তাই কোরআন স্পর্শ করে তিলাওয়াতের সময়ও প্রয়োজনে শিশুকে বুকের দুধ খাওয়ানো যাবে। 

মায়ের বুকের দুধ শিশুর জন্মগত অধিকার। এ অধিকার যেন কোনোভাবে খর্ব না হয়, সেদিকে সতর্ক দৃষ্টি রাখা কর্তব্য। শিশুর দুধের প্রয়োজনে মায়ের ওপর রোজা রাখার বাধ্য-বাধকতা পর্যন্ত শিথিল করেছে ইসলামি শরিয়ত। অবশ্য রোজাগুলো পরে কাজা করে নিতে হবে। 

দুধ পুলি পিঠা একটি ঐতিহ্যবাহী বাঙালি মিষ্টি পিঠা। এটি বিশেষত শীতকালে তৈরি করা হয় এবং দুধ ও নারিকেলের মিশ্রণে তৈরি হওয়া এর মিষ্টি স্বাদ মন ভরে দেয়।

দুধ দিয়ে গোসল করে সরকারি চাকরিতে প্রবেশের বয়সসীমা ৩৫ করার দাবিতে ১২ বছর ধরে চলা আন্দোলনের কমিটি বিলুপ্ত ঘোষণা করেছেন আহ্বায়ক শরিফুল হাসান শুভ৷

যদিও কাঁচা দুধ তার প্রাকৃতিক উৎসের জন্য আকর্ষণীয় বলে মনে হয়, কিন্তু আপনি কি জানেন যে এটি গুরুতর স্বাস্থ্য ঝুঁকি বহন করে?

উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধ বর্তমানে জনপ্রিয় হতে শুরু করেছে। এটি বাদাম, ওট, নারিকেল বা মটরশুঁটি যাই হোক না কেন, দুধের এই বিকল্পগুলো স্বাস্থ্যকর ডায়েট হিসেবেই পরিচিত।