মাংস

বাজারে এখন ভর্তি সুস্বাদু পাকা কাঁঠাল দিয়ে। কাঁঠাল প্রেমীদের বাড়িঘর ভরে গেছে মিষ্টি ঘ্রাণে।

দেখতে দেখতে বছর ঘুরে এলো ঈদুল আজহা বা কুরবানির ঈদ। ধর্মপ্রাণ মুসলমানরা আল্লাহর নৈকট্য লাভ করতে এই ঈদে পশু কুরবান দিয়ে থাকেন। আর স্বাভাবিকভাবেই তাই এসময় বেড়ে যায় মাংস খাওয়ার পরিমাণ। 

চলছে গ্রীষ্মকাল। আর এবারের কোরবানির ঈদও পড়েছে গ্রীষ্মকালে। কোরবানির ঈদ মানেই তো খানাপিনার বিশেষ আয়োজন। তবে গরমের দিনে খাবার খেতে হয় বুঝে-শুনে। কেবল মুখের স্বাদের কথা ভাবলেই হয় না। 

কোরবানি ঈদের কিন্তু আর বেশি দেরি নেই। খাবার টেবিলে নানা পদের গরুর মাংস থাকে এই ঈদে। সহজে রান্না করে ফেলতে পারেন হাতে মাখা গরুর মাংসের কষা। পোলাও, খিচুড়ি কিংবা ভাতের সঙ্গে খেতে দারুণ আইটেমটি।

সুন্দরবনের চাঁদপাই রেঞ্জের হুলার ভারানী খাল থেকে ৪২ কেজি হরিণের মাংস জব্দ করেছে বনবিভাগ।

ফেনীতে প্রকাশ্যে শিয়ালের মাংস বিক্রির দায়ে ওসমান গনি (৩৫) নামে এক যুবককে ৬ মাসের বিনাশ্রম কারাদণ্ড দিয়েছেন ভ্রাম্যমাণ আদালত।

কুমিল্লায় লালমাইয়ে মৃত গরু জবাই করে মাংস আলাদা মজুদের সময় আবুল কালাম (৪৫) নামের এক ব্যবসায়ীকে সাত দিনের কারাদণ্ড দিয়েছেন ভ্রাম্যমাণ আদালত।

গ্ৰীষ্মের এ মৌসুমে অন্যতম একটি জনপ্রিয় ফল কাঁঠাল। তবে কাঁঠাল পেকে ফল হওয়ার আগেই কাঁচা অবস্থায় একে তরকারি হিসেবে খেয়েছেন কি কখনও?

প্রায়ই বিভিন্ন ধরনের সবজি দিয়ে মুরগির মাংস রান্না করেন অনেকে। কিন্তু কখনো শাক দিয়ে মাংস রান্না করে খেয়েছেন কি?

সুন্দরবনের ঠাকুরবাড়ি ঘাট থেকে ১১০ কেজি হরিণের মাংস জব্দ করেছে কোস্টগার্ড। একই সঙ্গে হরিণ শিকারের অভিযোগে মো. আরিফুল সরদার (২৪) নামে এক যুবককে আটক করা হয়।