রেসিপি

যেসব উপকরণ দিয়ে খুব সহজে সুস্বাদু খাবার তৈরি করা যায় তার মধ্যে একটি হলো সাবুদানা। এটি যেমন স্বাস্থ্যকর, তেমনই সুস্বাদু। অনেকে মনে করেন যে সাবুদানা কেবল রোগীর খাবার। আসলে কিন্তু মোটেও তা নয়। এটি দিয়ে তৈরি করা যায় অনেক মজার মজার ডেজার্ট।

কাঁচা কাঁঠাল এমন একটি উপাদান, যা শুধু তরকারি বা ভর্তা নয়-আধুনিক ফিউশন রান্নাতেও দারুণভাবে ব্যবহার করা যায়।

পাকা কাঁঠালের সুমিষ্ট গন্ধ অনেককেই আকৃষ্ট করে, অনেকের কাছে এটি আবার ততটা প্রিয় ফল নয়। তবে পাকা কাঁঠাল খান বা না খান, এটি দিয়ে তৈরি পিঠা পছন্দ করবেন যে কেউ। আপনার বাড়িতে যদি চালের গুঁড়া, নারিকেল আর অল্প কিছু উপকরণ থাকে, তাহলে আজই কাঁঠাল দিয়ে তৈরি করে নিন সুস্বাদু পিঠা। 

চ্যাঁপা শুটকি ভর্তা হলো বাঙালির অত্যন্ত প্রিয় ও ঐতিহ্যবাহী একটি খাবার। পুটি মাছের এই বিশেষ শুটকি দিয়ে তৈরি ঝাল ও সুস্বাদু ভর্তা গরম ভাতের সাথে খেতে বেশ মজাদার।

অনেকেই ভাত খেতে খুব পছন্দ করেন, কিন্তু প্রতিদিন একই স্বাদের ভাত খেতে খেতে একঘেয়েমি চলে আসে।

ঘরে ঘরে এখন ফুটবল বিশ্বকাপের আমেজ। প্রিয় দল বা দেশের সংস্কৃতি ও খাবার সম্পর্কে জানার আগ্রহও বেড়েছে অনেকের।

গরুর মাংস দিয়ে তৈরি যেকোনো পদই খেতে দারুণ সুস্বাদু। আর তা যদি হয় কাটলেট, তাহলে তো কথাই নেই। কাটলেটের কথা শুনতেই জিভে জল চলে এসেছে নিশ্চয়ই? সুস্বাদু এই খাবারটি আপনি মাত্র অল্প কয়েকটি উপকরণ দিয়ে ঝটপট তৈরি করে নিতে পারবেন। 

পরিবারের সময়টা আরও উপভোগ্য হয়ে ওঠে। এমনই একটি জনপ্রিয় ও মুখরোচক স্ন্যাকস হলো কোরিয়ান চিজ কর্নডগ।

আমাদের প্রায় সবার বাড়িতেই অল্প একটু হলেও ভাত থেকে যায় অনেক সময়। পরদিন বাসি ভাত খেতে মন টানে না কারোই। তখন সেই ভাত দিয়ে কী করা যায়, তা ভাবতে বসে যান অনেকে। আপনি যদি সুস্বাদু পাকোড়া তৈরি করে নিতে পারেন, তাহলে আর বাসি ভাত হাঁড়িতে পড়ে থাকবে না, বরং খাওয়ার জন্য কাড়াকাড়ি লেগে যাবে।

ছোট এই মাছটি পুষ্টিগুণে ভরপুর, আর মসলা ও পেঁয়াজ-মরিচের সঙ্গে মিশিয়ে বড়া তৈরি করলে স্বাদ হয়ে ওঠে আরও আকর্ষণীয়।