রেসিপি

মুরগির মাংসের যেকোনো পদই খেতে সুস্বাদু হয়। তার সঙ্গে নারিকেলের স্বাদ যুক্ত হলে তো কথাই নেই। সাধারণ মুরগির মাংস ভুনার স্বাদ অসাধারণ হয়ে উঠতে পারে যদি তার সঙ্গে নারিকেল যোগ করেন। গরম ভাত, পোলাও, খিচুড়ি, রুটি কিংবা পরোটার সঙ্গে খেতে পারেন সুস্বাদু নারিকেলি চিকেন। 

বর্ষার বাজারে এখন টাটকা সবজির ছড়াছড়ি। সেই তালিকায় চিচিঙ্গা থাকলেও অনেকেই এটিকে তেমন গুরুত্ব দেন না।

সাধারণ ফ্রাইড রাইসে একটু ভিন্নতা আনতে চান? বানিয়ে দেখতে পারেন ইন্দোনেশিয়ার বিশ্বখ্যাত জনপ্রিয় খাবার ‘নাসি গরেং’। নামটা শুনে হয়তো কোনো জটিল পদ মনে হতে পারে, কিন্তু আসল বিষয় হলো— এটি তৈরি করা অত্যন্ত সহজ এবং হাতের কাছে থাকা সাধারণ উপকরণ দিয়েই ঝটপট রাঁধা সম্ভব।

নুডলস খেতে পছন্দ করেন নিশ্চয়ই? ডিম দিয়ে রান্না করা নুডলসই তো বেশি খাওয়া হয়, আপনি কি কখনো গরুর মাংস দিয়ে রান্না করা নুডলস খেয়েছেন?

বাজারে এখন সহজেই মিলছে কচি চালকুমড়া। বাঙালি রান্নাঘরের পরিচিত এই সবজি দিয়ে তৈরি করা যায় নানা ধরনের সুস্বাদু পদ।

নুডলস খেতে পছন্দ করেন নিশ্চয়ই? ডিম দিয়ে রান্না করা নুডলসই তো বেশি খাওয়া হয়, আপনি কি কখনো গরুর মাংস দিয়ে রান্না করা নুডলস খেয়েছেন? বিফ নুডলস রান্না করাও সহজ। এটি তৈরিও করা যায় অল্প সময়ে। বাড়িতে অতিথি এলে কিংবা শিশুর টিফিনে দিতে পারেন সুস্বাদু বিফ নুডলস। 

গরম গরম মুচমুচে পুরি খেতে কে না ভালোবাসেন। বিকেলের নাশতা কিংবা অতিথি আপ্যায়নে পুরি দারুণ জনপ্রিয়।

ড্রাগন ফল এখন আর শুধু বিদেশি ফল নয়, বরং সহজলভ্য ও তুলনামূলক কম দামের একটি পুষ্টিকর ফল।

ক্লান্ত দুপুরে ভাতের সঙ্গে যদি থাকে সর্ষে তেলের ঝাঁঝ আর ছোট মাছের ঘরোয়া স্বাদ, তাহলে খাবারের তৃপ্তি যেন কয়েক গুণ বেড়ে যায়।

বর্ষার মৌসুম মানেই ইলিশের স্বাদে মজে ওঠার সময়। আর সেই ইলিশ যদি হয় হাতে মাখা মসলায় ধীরে ধীরে ভুনা, তাহলে স্বাদের মাত্রা যেন আরও কয়েক গুণ বেড়ে যায়।