কোরমা শুধু মাংস দিয়েই নয়, সবজি দিয়েও হয়। এছাড়া বিভিন্ন ধরনের মাছ কিংবা ডিম দিয়েও রান্না করা যায় কোরমা। তবে শীতের এই সময়ে বাজারে পাওয়া যাচ্ছে নানা ধরনের সবজি।
সবজি
শীত আসছে, আসছে শীতের নতুন সবজিও। এমন কয়েকটি শীতকালীন সবজি আছে যেগুলি শুধু সুস্বাদুই নয়, যেগুলির পুষ্টিগুণও যথেষ্ট বেশি। আসন্ন শীতে প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় সেগুলি খাবারের তালিকায় রাখলে স্বাস্থ্যের উপকার হবে।
পুষ্টিগুনে ভরপুর সবজি ফুলকপি। শীতকাল হল এই সবজিটি উৎপাদনের মূল সময়কাল। যদিও বর্তমানে ফুলকপি সারা বছর পাওয়া যায়। তবে স্বাদের কথা বিবেচনা করলে শীতকালের ফুলকপি স্বাদে উৎকৃষ্ট।
টি আই তারেক, যশোর : দিগন্ত জোড়া সবুজ করোলা ক্ষেত দেখে যে কোন মানুষেরই চোখ জুড়িয়ে যাবে। মাচার উপর সবুজ গাছে ছোট ছোট হলুদ ফুল থেকে ফলছে করোলা সবজি।
পাবনায় বে-সরকারি উন্নয়ন সংস্থা অনন্য সমাজ কল্যাণ সংস্থা’র উদ্যোগে পিপিই, মাস্ক ও সবজি বীজ বিতরণ করা হয়েছে।