খাবার

যুক্তরাষ্ট্রসহ বিশ্বের বিভিন্ন দেশে চলছে তীব্র তাপপ্রবাহ। এমন পরিস্থিতিতে বাইরে ঘুরতে যাওয়া, পিকনিক কিংবা বারবিকিউ আয়োজনের সময় খাবারের নিরাপত্তা নিয়ে বাড়তি সতর্কতা প্রয়োজন।

ব্যস্ত জীবনে অনেকেই প্রতিদিন একই ধরনের খাবার খেতে অভ্যস্ত। সকালে ডিম-রুটি, দুপুরে ভাত-ডাল কিংবা রাতে পরিচিত কিছু খাবার—এভাবেই চলে অনেকের দৈনন্দিন খাদ্যাভ্যাস। 

শর্করাসমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার আগে অলিভ অয়েল বা জলপাই তেল গ্রহণ করলে রক্তে শর্করার মাত্রা প্রাথমিকভাবে দ্রুত বেড়ে যাওয়া কিছুটা কমতে পারে বলে নতুন এক গবেষণায় উঠে এসেছে।

রান্নাঘরে এয়ার ফ্রায়ারের জনপ্রিয়তা দিন দিন বাড়ছে।

নিয়ম মেনে প্রতিদিন তিন বেলা খাবার খাচ্ছেন, তারপরও কি হজমের সমস্যায় ভুগছেন? কখনো পেট ভার হয়ে থাকছে, কখনো মলত্যাগে অস্বস্তি হচ্ছে। 

চট্টগ্রামে একটি প্রতিষ্ঠানের খাদ্যপণ্য তৈরির কারখানায় খাবারের মধ্যে ময়লা, খাবার তৈরির স্থানে তেলাপোকা ও ইঁদুরের বিচরণ এবং পোড়া তেল ব্যবহারের অপরাধে প্রতিষ্ঠানটিকে তিন লাখ টাকা জরিমানা করা হয়েছে। অভিযানে আরেক প্রতিষ্ঠানকে ১৫ হাজার টাকা জরিমানা করা হয়েছে।

ইউরোপের বেলজিয়াম, সুইডেন ও লুক্সেমবার্গের কয়েক ডজন সুপারমার্কেটে সাইবার হামলার সন্দেহ করা হচ্ছে।

সাতক্ষীরা জেলায় জাতীয়তাবাদী যুবদলের ৪৬তম প্রতিষ্ঠাবার্ষিকী উপলক্ষে দুস্থদের মধ্যে খাবার বিতরণ করা হয়েছে।

খাবারের পরে মিষ্টি খাওয়াকে অনেক সময় সুন্নত হিসেবে প্রচার করা হয়। খাবারের পর মিষ্টি খাওয়াকে সুন্নত বলে প্রচার করার পক্ষে বিশুদ্ধ হাদিসের প্রমাণ পাওয়া যায় না। রাসুলুল্লাহ (সা.)-এর জীবনে খেজুরসহ বিভিন্ন খাবার গ্রহণের বিবরণ পাওয়া যায়। 

আমাদের দেশে দুপুরের বা রাতের খাবারের পর চা ও কফি উভয়ই বেশ জনপ্রিয় পানীয়। কেউ কেউ দুপুরের খাবারের শেষে চা পান করতে পছন্দ করেন, আবার কেউ বিকেলের ক্লান্তি দূর করতে কফির ওপর নির্ভর করেন। কিন্তু এই পানীয়গুলো কি হজম প্রক্রিয়া বা পুষ্টি শোষণের ওপর কোনো প্রভাব ফেলে?