খাবার

যমুনা নদীতে ভাঙনে ক্ষতিগ্রস্তদের পাশে দাঁড়িয়েছে সিরাজগঞ্জ জেলা প্রশাসন। শুক্রবার সন্ধ্যায় জেলা প্রশাসক মো. আমিনুল ইসলাম সদর উপজেলার ভাটপিয়ার মাদ্রাসায় ক্ষতিগ্রস্ত ১০টি পরিবারের মাঝে শুকনো খাবার বিতরণ করেন। 

সময়ের সঙ্গে আমাদের কর্মব্যস্ততা বেড়েছে। সেইসঙ্গে পাল্লা দিয়ে বেড়েছে প্যাকেটজাত খাবারের ওপর নির্ভরশীলতা। এসব খাবারের প্যাকেটে যদিও ‘স্বাস্থ্যসম্মত’ শব্দটা লেখা থাকে। তারপরও এসব খাবার কতটা স্বাস্থ্যসম্মত তা নিয়ে প্রশ্ন থেকেই যায়।

সাধারণত খাবার বাসি হলে ভালোলাগে না। কিন্তু এমন কিছু খাবার আছে, যা রান্নার একদিন পর খেতেই বেশি ভালোলাগে।

আমাদের অনেকে মনে কিছু খাবার বাসি হলেই ভালো লাগে। কথাটি সব খাবারের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য না হলেও কিছু রান্না সত্যিই এক দিন পর খেতে ভালো লাগে। কারণ, রান্না ঠান্ডা হয়ে কিছু সময় বিশ্রামে থাকলে মসলা, চর্বি, ঝোল ও অন্যান্য উপাদানের স্বাদ একে অপরের সঙ্গে আরো ভালোভাবে মিশে যায়।

বর্ষাকাল মানেই প্রকৃতিতে স্বস্তির ছোঁয়া। গরম কমে আসে, চারপাশে সবুজের সমারোহ দেখা যায়। তবে এই সময় আর্দ্রতা বেড়ে যাওয়ায় ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস ও ছত্রাকও দ্রুত বৃদ্ধি পায়।

খাবার কেনাকে কেন্দ্র করে রাজশাহীতে একই মালিকানাধীন দুটি রেস্তোরাঁয় হামলা ও ভাঙচুরের ঘটনা ঘটেছে। শুক্রবার (১৯ জুন) রাত পৌনে ১১টার দিকে রাজশাহী বিশ্ববিদ্যালয়সংলগ্ন বিনোদপুর এলাকার ‘বাংলা টিফিন’ ও ‘বঙ্গভোজ’ রেস্তোরাঁয় এ ঘটনা ঘটে।

কোরবানির ঈদ হোক কিংবা পারিবারিক দাওয়াত; মাংসের নানা লোভনীয় পদ সামনে এলে একটু বেশি খেয়ে ফেলা খুবই স্বাভাবিক ব্যাপার। কিন্তু আনন্দের সেই খাওয়াদাওয়ার পরই অনেকের শরীরে শুরু হয় অস্বস্তি।

ঘরে ঘরে এখন ফুটবল বিশ্বকাপের আমেজ। প্রিয় দল বা দেশের সংস্কৃতি ও খাবার সম্পর্কে জানার আগ্রহও বেড়েছে অনেকের।

নোয়াখালীর দ্বীপ উপজেলা হাতিয়ায় জেলে বাবার জন্য দুপুরের খাবার পৌঁছে দিতে গিয়ে মেঘনা নদীতে পড়ে মো. তামিম (৬) নামে এক শিশু নিখোঁজ হয়েছে। তাৎক্ষণিকভাবে ফায়ার সার্ভিস ও কোস্ট গার্ডের সদস্যরা ঘটনাস্থলে পৌঁছালেও ডুবুরি দল না থাকায় উদ্ধার অভিযান ব্যাহত হয়েছে।

বিএনপির প্রতিষ্ঠাতা শহীদ প্রেসিডেন্ট জিয়াউর রহমানের ৪৫তম শাহাদাতবার্ষিকী উপলক্ষ্যে রাজধানীর হাইকোর্টের সামনে দুঃস্থ ও অসহায় মানুষের মাঝে খাবার বিতরণ করা হয়েছে।