দুধ

পবিত্র রমজান মাস উপলক্ষে সুলভ মূল্যে ভ্রাম্যমাণ দুধ, ডিম, মাছ ও মাংস বিক্রয় কার্যক্রম শুরু করেছে মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রণালয়। প্রথম রোজা থেকে শুরু হয়ে ২৮ রমজান পর্যন্ত ঢাকার ৩০টি কেন্দ্রে এসব পণ্য বিক্রি করা হবে।

কুড়িগ্রামের ভুরুঙ্গামারী উপজেলার দুধকুমার নদে জেলের জালে ধরা পড়েছে ৩২ কেজি ওজনের বাগাড় মাছ। পরে মাছটি ৪০ হাজার টাকায় কিনে নেন সদর উপজেলার মাছ ব্যবসায়ী অনন্ত বিশ্বাস। 

শীত আসলেই বাহারি পদের পিঠা তৈরির ধুম পড়ে যায় ঘরে ঘরে।

সকালে ঘুম থেকে উঠেই কাপভর্তি চা পান না করলে অনেকেরই দিন শুরু হয় না।

মুড়ির মত সহজপাচ্য খাবার আর দুটো নেই। ছোট থেকে বড় সকলেই খেতে পছন্দ করেন মুড়ি। অনেকেই আবার চটজলদি দুধ মুড়ি খেতেও বেশ পছন্দ করেন। 

দেশের ১৫০টি উপজেলার ১৮ থেকে ১৯ হাজার সরকারি প্রাথমিক বিদ্যালয়ের ৩৫ লাখ শিক্ষার্থীকে সপ্তাহে পাঁচদিন পুষ্টিকর খাবার দেওয়ার পরিকল্পনা নিয়েছে সরকার।

প্রতিদিন এক গ্লাস দুধ শরীরে পুষ্টির চাহিদা পূরণ করে। কারণ দুধে রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ। দুধ থেকে যে ক্যালসিয়াম পাওয়া যায়, তা শরীরের জন্য জরুরি।

খুলনার পাইকগাছা পৌরসভার সরল বাজারের দুটি দোকানে দুধর্ষ চুরি সংঘটিত হয়েছে।

শীতকাল আসবে আর বাঙালির রান্নাঘরে পিঠা তৈরি হবে না, এমন যেন হতেই পারে না। শীতকাল যতদিন আছে ততদিন পিঠা বানানো চলবেই। খুব সহজে তৈরি করা যায় এমন পিঠার মাঝে অন্যতম হলো দুধ চিতই পিঠা।  

শীত আসতেই বাহারি পদের পিঠা তৈরির ধুম পড়ে যায় ঘরে ঘরে।