দুধ

​দেখতে সাদা এবং দেখতে হুবহু খাঁটি দুধের মতো হলেও তাতে ছিল না কোনো স্বাভাবিক উপাদান। ভোজ্যতেল, কস্টিক সোডা, জেলি, চিনি ও ক্ষতিকারক বিভিন্ন রাসায়নিক দ্রব্য দিয়ে তৈরি করা হচ্ছিল কৃত্রিম এই দুধ।

সবচেয়ে সহজ ও পুষ্টিকর একটি পানীয় হলো দুধ। এটি পান করলে আরাম মেলে নানা সমস্যা থেকে। কিন্তু এর পরিবর্তে যখন পেট ফাঁপা, অস্বস্তি বা জ্বালাপোড়ার মতো অনুভূতি হয়, তখন বিষয়টি বিভ্রান্তিকর মনে হতে পারে। তবে এটি আমাদের অনেকের সঙ্গেই ঘটে থাকে।

সকালে হোক বিকেলের আড্ডায় বারান্দায় বসে এক কাপ ধোঁয়া ওঠা গরম চায়ে চুমুক দেয়া যেন বাঙালির দৈনন্দিন জীবনের অবিচ্ছেদ্য অংশ।

টুথপেস্টের পর এবার দুধ-চিনিতেও মিলল ক্ষতিকর ‘মাইক্রোপ্লাস্টিক’। কাঁচা দুধ, বিভিন্ন ব্র্যান্ডের প্যাকেটজাত তরল ও গুঁড়া দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্যে ‘মাইক্রোপ্লাস্টিকের’ উপস্থিতি শনাক্ত করেছেন গবেষকরা।

নড়াইলের লোহাগড়া উপজেলায় শ্বাসনালিতে মায়ের দুধ আটকে এক বছর বয়সি শিশু আরহান সরদারের মৃত্যু হয়েছে।

অবিরাম বর্ষণ ও উজান থেকে নেমে আসা পাহাড়ি ঢলে কুড়িগ্রামে তিস্তা, ধরলা ও দুধকুমারসহ সবকটি নদ-নদীর পানি ফের বাড়তে শুরু করেছে। 

কোরবানির ঈদে গরুর মাংসের নানা পদ তো হয়ই, তবে একটু ভিন্ন স্বাদের কিছু চাইলে তৈরি করতে পারেন নারকেল দুধ দিয়ে স্মোকি ভুঁড়ি ভুনা। ভুঁড়ির মচমচে ভাব, ধোঁয়ার ঘ্রাণ আর নারকেল দুধের হালকা মিষ্টি স্বাদে খেতে হবে দারুণ লোভনীয়।

কুড়িগ্রামে নদ-নদীর পানি কমা-বাড়ার মধ্যেই চলছে বন্যা পরিস্থিতি। গত তিন দিন ধরে সবকটি নদ-নদীর পানি আবারও বাড়লেও

অভিভাবকদের মধ্যে একটি সাধারণ ভুল ধারণা হলো যে শিশুর দুধ দাঁত তেমন গুরুত্বপূর্ণ নয়, কারণ এগুলো অস্থায়ী এবং একসময় পড়ে যাবে। যে কারণে এগুলোর যত্ন অনেক সময় অবহেলিত হয়। প্রকৃতপক্ষে শিশুর মুখের স্বাস্থ্য, বৃদ্ধি এবং বিকাশে দুধের দাঁত অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। 

আমাদের সবারই সকালের পছন্দের কিছু রুটিন থাকে এবং অনেকের কাছেই এক গ্লাস দুধ দিয়ে দিন শুরু করাটা বেশ স্বস্তিদায়ক।